Szerző: Marton János
Gofri eperrel és mascarponéval
Hozzávalók:
35 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
3 tojás
10 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
2 kisebb csipet só
4 dl tej
reszelt citromhéj
30 dkg eper
Elkészítés:
A liszthez keverjük hozzá a sütőport. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a vajat, sót, vaníliás cukrot, cukrot, tejet és a lereszelt citrom héját. Jól összekeverjük,alaposan kidolgozzuk.A tojások fehérjét keményre verjük, és beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük a kiolajozott gofrisütőben, 4-5 perc alatt megsül.
Krém:
25 dkg mascarpone
4 dl tejszín
5 ek méz
1 csipet só
3 dl tejszínt hűtsünk le alaposan,majd ebből verjünk kemény habot.A maradék tejszínt keverjük ki a mascarponéval,mézzel és sóval.
Óvatosan keverjük bele a mascarponés krémbe a felvert tejszínhabot.Keverjük össze és töltsük bele egy habzsákba.Az összevágott eperrel együtt rétegeljük be a gofrikat.
Ha tetszik a recept feltétlenül oszd meg másokkal is!
Hagyományos esküvői menü 2021.
MENÜ 1.
Újházy tyúkhúsleves tálban
Borjú vagy/és sertés pörkölt
Sültestál:
Rántott sertés szelet,Sajttal és sonkával töltött csirkemell,Töltött csirkecomb,
Zöldfűszeres pulykamell
Rántott sajt,Rántott gomba,Rántott karfiol
Rizi-bizi,petrezselymes burgonya,Grill zöldség
Salátatál 4 személyenként
MENÜ 2.
Tyúkhúsleves cérnametélttel és zöldségekkel
Marha pörkölt vagy/és sertés pörkölt
Szezámmagos csirkemell,Töltött pulykamellfilé,Mézes-mustáros csirkecomb,Fokhagymás sertástarja
Rántott sajt,Rántott gomba,Rántott karfiol
Rizi-bizi,petrezselymes burgonya,Grill zöldség
Salátatál 4 személyenként
Esküvői Menü 2021
Életünk egyik legjelentősebb és legszebb ünnepének koronája az esküvői vacsora, melynek
előkészítésében és lebonyolításában szeretnék a segítségetekre lenni.
A képekre kattintva megnézhetitek javaslataimat.
Hagyományos esküvői menü:
Tányér szervízes esküvői menük:
Büféasztalos esküvői menük:
Esküvői grill menü:
Magyaros esküvői menü:
További felvilágosítás és ajánlatkérés:
Marton János
0670-273-8363
Diós meggyes palacsinta
Hozzávalók:
Palacsinta tészta:
30 dkg liszt
3 dl tej
3 tojás
1 dl víz
1 mk.só
1,5 dl olaj
Töltelék:
30 dkg darált dió
30 dkg magozott meggybefőtt
1 csipet fahéj
3 ek.méz
Első lépésként kezdjétek a tojás felütésével.Ehhez egy nagyobb tálra lesz szükségetek,ebbe üssétek bele a 3 db tojást.Ezután adjátok hozzá a tej 2/3-ad részét,majd keverjétek simára a sóval.Ezután a liszt következik ,adjátok hozzá a palacsintalaphoz és keverjétek simára.Lehetőség szerint csomómentesre.A sűrű masszát hígítsátok tejjel,vízzel.Végül a kész palacsintatésztában keverjetek 5 cl étolajat.
Ha kész a palacsintatészta,akkor kezdődhet a palacsinta sütés.:)
A palacsintasütőt fel kell forrósítani,kevés étolajjal kikenni/ezt szilikonos ecsettel célszerű megejteni/.Majd egy fél merőkanálnyi tésztát eloszlatunk a a palacsinta sütőben.Akkor jó ha nem túl vastag a a palacsinta.Mindkét felét szép barnára sütjük.
A töltelékhez a darált diót összekeverjük a meggybefőttel ,majd ízesítjük fahéjjal,mézzel.
Ezzel a töltelékkel töltjük a palacsintákat.
Öntetnek csoki vagy vanília sodó készülhet hozzá,de akár egy finom meggyragu is tökéletes.:)
