Céklás burgonyafőzelék rozmaringos csirkecombbal

Hozzávalók:

80 dkg krumpli,

4 db céklának a leve

1 db cékla

1 dl tejföl,

1 dl tejszín

10 dkg vaj

1 cs. zellerzöld,

1/2 fej vöröshagyma,

só,

törött bors,

petrezselyem,

1 kevés gyömbér

3 ek.méz

1 dl olívaolaj

4 db csirkecombfilé

1 db rozmaringág

Elkészítése:

A burgonyát hámozzuk meg és vágjuk kockára. A céklalevét forraljuk fel és rakjunk bele a finomra vágott hagymát,sót,babérlevelet,zellerzöldet,mézet ,gyömbért és őröljünk bele borsot.

Ha felforrt,akkor rakjuk bele az előkészített burgonyát és öntsük fel annyi vízzel,hogy ellepje. Főzzük puhára a burgonyát. Közben egy másik edénybe forraljunk vizet és rakjuk bele az apró kockára vágott céklát és főzzük puhára,majd szűrjük le.Ha megfőtt a burgonya,akkor vegyük ki az 1/3-ad részét és a tejföllel és tejszínnel turmixoljuk le. A megfőtt céklát adjuk hozzá a burgonyához,majd sűrítsük be a leturmixolt burgonyával,úgy hogy hő kiegyenlítést végzünk..Óvatosan melegítsük 2-3 percig,hogy ne csapódjon ki.

A csirkecombfiléket sózzuk,borsozzuk és egy serpenyőben egyenletes hőmérsékleten megsütjük.Fűszerként használjunk rozmaringot mellé.

Tálaláskor a főzelékre helyezzük a pirosra sült csirkecombokat.

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.