Fokhagymás rántott pontypatkó

 
Hozzávalók:
1 db közepes ponty(2-2,5 kg) vagy 8 szelet pontypatkó
1 db citrom
1 kanál só
1 csipet bors
15 dkg liszt
2 db tojás
25 dkg zsemlemorzsa
4 dl étolaj
1 fej fokhagyma
 
A megtisztított pontyot szeletekre vágjuk és a patkókat meglocsoljuk néhány csepp citromlével
Ezután bedörzsöljük frissen zúzott fokhagymával és 15 percig pácoljuk benne.
Alaposan lecsepegtetjük, meghintjük sóval és kevés frissen őrölt borssal.
Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.
Olajat forrósítunk, beletesszük a halakat, és közepes tűzön, mindkét oldalát a halnak arany-barnára sütjük.Papírtörlővel ellátott tálra szedjük a kisült halakat.
Köretnek gombás rizst ajánlok és javaslom készítsenek mellé hagyományos tartár mártást!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.