Hozzávalók:
35 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
3 tojás
10 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
2 kisebb csipet só
4 dl tej
reszelt citromhéj

30 dkg eper

Elkészítés:

A liszthez keverjük hozzá a sütőport. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a vajat, sót, vaníliás cukrot, cukrot, tejet és a lereszelt citrom héját. Jól összekeverjük,alaposan kidolgozzuk.A tojások fehérjét keményre verjük, és beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük a kiolajozott gofrisütőben, 4-5 perc alatt megsül.

Krém:

25 dkg mascarpone

4 dl tejszín

5 ek méz

1 csipet só

3 dl tejszínt hűtsünk le alaposan,majd ebből verjünk kemény habot.A maradék tejszínt keverjük ki a mascarponéval,mézzel és sóval.

Óvatosan keverjük bele a mascarponés krémbe a felvert tejszínhabot.Keverjük össze és töltsük bele egy habzsákba.Az összevágott eperrel együtt rétegeljük be a gofrikat.

Ha tetszik a recept feltétlenül oszd meg másokkal is!