Házi gyümölcskenyér karácsonyra

Hozzávalók:

  • 2.5 dl tej
  • 10 dkg kristálycukor,
  • 1 mokkáskanál só
  • 2 dkg élesztő,
  • 50 dkg liszt,
  • 10 dkg apróra vágott mandula vagy dió,
  • 10 dkg apróra vágott cukrozott citrom- vagy narancshéj,
  • 10 dkg apróra vágott cukrozott gyümölcs,
  • 1 citrom reszelt héja,
  • 10 dkg mazsola
  • 2 tojás,
  • 15 dkg vaj,
  • 1 csipet őrölt szerecsendió,
  • 5 dkg olvasztott vaj,
  • 0.5 kávéskanál őrölt fahéj.

Az élesztőt megolvasztjuk 0.5 dl meleg vízben.A tejbe beletesszük a kristálycukrot és a sót,ebbe tesszük az élesztőt és a liszt 1/4-ét és simára keverjük. Konyharuhával letakarva meleg helyen kelesztjük,míg kétszeresére nem nő.

Ezután keverjük bele a többi hozzávalót,addig verjük míg a tészta teljesen rugalmas nem lesz és elválik a táltól.Lisztezett deszkán kinyújtjuk 1-2 cm vastagra(kb 50*30cm) és a közepére egy mélyedésbe öntjük az olvasztott vajat.

Ezután összehajtjuk,a tetejét is megkenjük vajjal,és letakarva, a deszkán kétszeresére kelesztjük.Kifli alakúra formáljuk,a tetejét megkenjük vajjal és átemeljük a kizsírozott tepsibe.Előmelegített sütőben 170 fokon kb.40-45 percig sütjük.Vigyázzunk nehogy megégjen a teteje.

Ha megsült,meghintjük a tetejét porcukorral. Jól becsomagolva hűtőszekrényben nagyon sokáig eltartható.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.