Házi répatorta

Házi répatorta

5 db tojás

5 ek cukor

5 kanál liszt

1 dl étolaj

30 dkg sárgarépa meghámozva

1mk sütőpor

1/2 db vaníliarúd

1 kanál vaj (forma kikenéséhez)

1 kanál liszt(a forma kikenéséhez)

krém:

25 dkg mascarpone

10 dkg fehércsoki

2 dl tejszín

5 dkg porcukor

1/2 db vaníliarúd

Első lépésként kockázzuk fel a sárgarépát és főzzük meg sós-cukros vízbe.

Ha megfőtt a répa hűtsük ki és turmixoljuk le az olajjal.

Vajazzuk ki és lisztezzük a tortaformát.

Válasszuk szét a tojásokat.A fehérjéket verjük kemény habbá.

A lisztet keverjük össze a sütőporral és a vaníliarúd kikapart belsejével.

A fehérjehabba keverjük bele a tojássárgákat és a cukrot,óvatosan keverjük össze,majd szitáljuk bele a lisztes keveréket és forgassuk bele a sárgarépapürét.

Óvatos mozdulatokkal keverjük össze a tésztát.

Ha egynemű a tészta,akkor öntsük bele az előkészített tortaformába és simítsuk el.

165 fokos előmelegített sütőben lassan süssük.Kb.45-50 perc.

Ha megsült ,akkor hagyjuk kihűlni.

A mascarponét keverjük ki a porcukorral és a vaníliarúd kikapart belsejével.A tejszínt verjük kemény habbá és forgassuk bele a sajtkrémbe.A fehércsokit reszeljük le(aprító gépbe könnyen apríthatjuk is) finomra és ezt is szórjuk bele a krémbe és keverjük össze.

A kihűlt tésztát vágjuk ketté és kenjük az alsó lapra a krémet,majd rakjuk rá a másik lapot.

Hagyjuk hűtőben állni 60 percet.

Mi baracklekvárral is kipróbáltuk,nagyon finom!

Jó étvágyat!