Hozzávalók:
4 db zöldpaprika/tv/
1 közepes uborka
10 szem paradicsom
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olívaolaj
2 ek. balzsamecet
10 dkg szétmorzsolt száraz kenyér
1 ek. finomra vágott zellerlevél és petrezselyem
só, bors.

A paradicsomokat hámozzuk meg és magozzuk ki. Az uborkát szinten hámozzuk és daraboljuk kis kockákra. A paprikák magházát eltávolítjuk és vágjuk őket négyfelé. A fokhagymát+hagymát szeleteljük fel. A zöldségeket tegyük turmixgépbe és pépesítsük, majd öntsük át egy mely
tálba. Keverjük hozzá az olajat és balzsamecetet, ízesítsük a fűszerekkel,sózzuk borsozzuk. Öntsük fel annyi hideg vízzel, hogy sűrű leves maradjon.A végén keverjük bele a morzsává őrölt kenyeret is. Legalább két órára
hűtsük be. Nagy melegben jégkockára is tálalhatjuk.