Hozzávalók:
50 dkg liszt,1 kk. só,
1 ek tejföl,
2 dkg élesztő,
2 dl tej. 1 kk.cukor 1 dl langyos víz Az élesztőt 2 dl langyos tejben 1 kk cukorral felfuttatjuk,majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk ,egy mély tálban,kellemes állagú tésztává. Hagyjuk állni hűtőben 60 percet. A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk, és kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk. Lisztbe mártott nagy, kerek formával kiszaggatjuk, lisztezett tálcára rakjuk, és még fél órát kelesztjük. Egy nagyobb serpenyőbe rakjunk fel olajat vagy zsírt melegedni és ha forró ,akkor elkezdhetjük olajozott kézzel kinyújtani a gombócokat és belehelyezetjük a forró zsíradékba. Süssük meg a tészták mindkét felét pirosra,majd papírkéztörlővel ellátott tányérra szedjük.
Forrón, fokhagymával jól bedörzsölve, vagy tejföllel, reszelt sajttal tálaljuk.
