Gofri eperrel és mascarponéval


Hozzávalók:
35 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
3 tojás
10 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
2 kisebb csipet só
4 dl tej
reszelt citromhéj

30 dkg eper

Elkészítés:

A liszthez keverjük hozzá a sütőport. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a vajat, sót, vaníliás cukrot, cukrot, tejet és a lereszelt citrom héját. Jól összekeverjük,alaposan kidolgozzuk.A tojások fehérjét keményre verjük, és beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük a kiolajozott gofrisütőben, 4-5 perc alatt megsül.

Krém:

25 dkg mascarpone

4 dl tejszín

5 ek méz

1 csipet só

3 dl tejszínt hűtsünk le alaposan,majd ebből verjünk kemény habot.A maradék tejszínt keverjük ki a mascarponéval,mézzel és sóval.

Óvatosan keverjük bele a mascarponés krémbe a felvert tejszínhabot.Keverjük össze és töltsük bele egy habzsákba.Az összevágott eperrel együtt rétegeljük be a gofrikat.

Ha tetszik a recept feltétlenül oszd meg másokkal is!

Csapatépítő főzés

Az Ízfaktor főzősulijában szűk körben egy jó hangulatú főzésen vehettek részt!
Gyertek el hozzánk, ahol egy kellemes este keretei között saját magatok főzitek meg a különböző fogásokat!

Na jó, mi is segítünk benne egy kicsit!

Csapatépítő főzés cégeknek és kollektíváknak:

Csapatépítés mesterfokon nálunk. Bizonyított tény, hogy az eredményes csapatmunkához elengedhetetlen, hogy fejlődjenek a munkatársi viszonyok. Egy vállalat számára sokat jelenthet a munkatársak szaktudása, azonban a hatékonyság megsokszorozódik, ha az egyes emberek a csapatépítés folyamatában csapattá érnek, és egymást segítve, kreatív hangulatban tevékenykednek a cég sikerének érdekében. Ehhez járul hozzá a csapatépítő főző tréning.

Cégek, kis közösségek figyelmébe ajánljuk az Ízfaktor csapatépítő főzőfoglalkozásait, amelyek hasonlítanak egy laza,jópofa házibulira, mint egy szigorúan vett főzőleckére.

A helyszín 15 személy fogadására alkalmas.

A csapatépítő rendezvények két fajtáját ajánljuk Önnek:

1. Egy 3 órás, előre egyeztetett tematika szerint zajló, 3-4 ételből álló menüsor elkészítését , majd utána további 1 órás lehetőség az étkező részben, az elkészített finomságok elfogyasztására.

A menüsor lehet valamely nemzet konyhája, mondjuk olasz, francia, spanyol, közel és távol- keleti konyha, indiai, mexikói…., de lehet valamilyen ünnephez kapcsolódó menüsor is, pl. karácsonyi, húsvéti, hannukai…

A menüsor összeállítására mi teszünk több féle ajánlatot, amelyből Önök választják ki a mindenkinek tetsző összeállítást.

Az alapcsomag ára 14.500 Ft + Áfa/ fő és minimálisan 4 személy részvétele szükséges az indításhoz. Az ár tartalmaz egy welcome-drinket és a foglalkozás ideje alatt korlátlan üdítő és ásványvízfogyasztást. A partycsomag az alapcsomagon felül tartalmaz személyenként egy palack bort, amely illeszkedik a kiválasztott menühöz. A partycsomag ára 16.500 Ft+ Áfa/fő.

2. Egy 2,5 órás spontán főzőbuli , ahol az alapanyagokon kívül semmi nincs előkészítve.

A társaság sorsolás útján csapatokra oszlik és minden csapat asztalán elő van készítve jó néhány alapanyag és fűszer- ezekből kell valami ehetőt alkotni. A végén a csapatok meghívják egymást egy kóstolásra, majd kiértékelik egymás főztjét. A főzés után 1 órát biztosítunk még a helyszínen ahol kötetlenül lehet lenni..

Ennek a csomagnak az ára 13 000 Ft + Áfa/ fő és minimálisan 4 személy részvétele szükséges az indításhoz. Az ár tartalmaz egy welcome-drinket és a foglalkozás ideje alatti korlátlan üdítő és ásványvízfogyasztást. A partycsomag ez esetben is megrendelhető, itt 15 000 Ft+Áfa/fő áron.

A csapatépítő céges rendezvényeket céges megrendelővel és előleg átutalásával ( 50 000 Ft + Áfa), vagy a helyszínen előzetesen befizetett foglalóval lehet megrendelni.

A fennmaradó összeget a helyszínen készpénzben lehet rendezni, vagy átutalással, az esemény időpontjáig a számlánkra kell érkeznie az összegnek.

Az időpont kötbér ( 50 000 Ft + Áfa) nélkül módosítható legkésőbb az esemény előtt 10 nappal, a végleges létszámot, az esemény előtt 48 órával lehet utoljára módosítani.

Egyedi ajánlatkérés,kapcsolat:

martonjani@gmail.com

06702738363

Konyhai alapismeretek Workshop

5 alkalmas konyhai alapismeretek workshop,ahol bemutatásra kerülnek könnyen elkészíthető,ízletes fogások.

A workshop tematikája:

  • 1.nap

bevezetés, levesek

Tejfölös krumplileves, Eperkrémleves, Tárkonyos csirkeragu leves, Csontleves

  • 2.nap

saláták, vendégváró falatok, hidegkonyha

Cézár saláta, Csirkemell pástétom, Waldorf Salátával, Mártogatósok

  • 3.nap

 egytál főételek, főzelékek

Borsófőzelék, Fasírozott, Töltött paprika, Grízes tészta

  • 4.nap

főételek és köretek

Hentestokány, Lecsós szelet, Pulykamell Dubarry, Krumplipüré, Rizs, Tarhonya

  • 5.nap

desszertek

Madártej, Somlói galuska, Palacsinta háromféle töltelékkel