Tésztában sült sonka

 
 
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 db tojás
5 ek.olívaolaj
2.5 dkg élesztő
2 dl tej
1 csipet só
80 dkg sonka
1 szál póréhagyma
1 csokor újhagyma
A sonkát főzzük meg puhára fűszeres lében.Fűszerek között használjunk babérlevelet,borsot,fokhagymát.
Ha a sonka megfőtt hagyjuk kiűlni.
A lisztből, a tojásokból,olívaolajjal és sóval ,valamint a felfuttatott élesztő hozzáadásával, keményebb tésztát dagasztunk. A tésztát meleg helyen, 1 órán át kelesztjük, amíg tömege mintegy másfélszerese lesz.
A sonkát nagyobb darabokra vágjuk.
Amikor a tészta megkelt, 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, egyik oldalára rakjuk a húst, pórét és az újhagymát. Felcsavarjuk, mint a rétest, majd kizsírozott tepsibe tesszük. Tetejét megkenjük felvert tojással, majd előmelegített, forró sütőben megsütjük (180 fokon). Amikor megsült, rövid ideig pihentetjük, majd éles késsel, ferdén felszeleteljük és tálra rendezzük.

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.