Hozzávalók kb.20 db-hoz

2 db tojás

50 dkg liszt

3 dkg élesztő

10 dkg cukor

10 dkg liszt/élesztő futtatásához/

10 dkg vaj

1 tk.só

Töltelék:

50 dkg túró

1 tasak vaníliás cukor

4 ek.porcukor

2 ek.tejöl

A tejet melegítsük meg kéz melegre egy közepes tálkába.Adjuk hozzá a cukrot és keverjük el,majd morzsoljuk bele az élesztőt/aki por élesztőt használ,annak 1 tasakkal kell használnia/,majd keverjük bele a 10 dkg lisztet.Hagyjuk felfutni az élesztőt közepesen meleg helyen.

Egy nagyobb tálba rakjuk bele a nagyobb mennyiségű lisztet,adjuk hozzá a sót és üssük bele a tálba a 2 db tojást.

Ha szépen felfutott az élesztő/kb.10 perc/,akkor óvatosan keverjük bele abba a tálba amibe előkészítettük már a többi alapanyagot.

Egy fakanál segítségével dagasszunk belőle szép egynemű tésztát,amibe a 23 perc keverés után a vajat is bele kell raknunk. Akinek van dagasztógép,nyugodtan csinálhatja ezt a műveletet géppel.

Ha bedagasztottuk a tésztát,akkor takarjuk le konyharuhával vagy folpackkal tekerjük körbe és hagyjuk 20-25 percig kelni.Törekedjünk arra ,hogy közepesen meleg helyen legyen a tészta így tökéletesen megfog kelni.

Közben készítsük el a tölteléket:a túrót törjük át szitán ,majd keverjük el a cukorral,vaníliás cukorral és a tejföllel.Reszelt citromhéjjal és vaníliával tehetjük igazán pikánssá.

Készítsünk elő 2 db tepsit ,melybe sütőpapírt helyezünk.Ha megkelt a tészta,akkor egy deszkán gyúrjuk át,majd osszuk 20 db egy forma gombócra.A gombócokat helyezzük a tepsire szép szellősen ,majd a tenyerünkkel lapítsuk meg és a közepét kicsit nyomkodjuk be,ebbe a mélyedésbe rakjuk a tölteléket majd.Fontos,hogy ne vékonyítsuk el nagyon a közepét és ne lyukasszuk ki.5 percig hagyjuk a tésztát kelni.

A sütőt kapcsoljuk be 180 fokra és légkeverésre. Ha előkészítettük a tésztát,akkor töltsük habzsákba vagy egy zacskóba a tölteléket és nyomjuk a tészta mélyedéseibe.Ügyeljünk arra,hogy ne töltsük púposra,hanem egyenlő magasságba legyen a tésztával a töltelék.

Ezután egy felvert tojással kenjük le óvatosan a tésztákat.Ezután hagyjuk még 5 percet kelni és már rakhatjuk is be a sütőbe ahol 22-25 perc alatt szép barnára sütjük őket.Érdemes órát indítani rá és 18 perc után gyakran figyelni rá,hogy ne égjen meg.Miután megsült hagyjuk kihűlni és csak utána fogyasszuk.2-3 napig is eláll helyesen tárolva.

Ha tetszett a recept kérlek oszd meg másokkal is és kövesd Facebook oldalam az újabb receptekért!

Köszönöm