Hozzávalók:
80 dkg krumpli,
4 db céklának a leve
1 db cékla
1 dl tejföl,
1 dl tejszín
10 dkg vaj
1 cs. zellerzöld,
1/2 fej vöröshagyma,
só,
törött bors,
petrezselyem,
1 kevés gyömbér
3 ek.méz
1 dl olívaolaj
4 db csirkecombfilé
1 db rozmaringág
Elkészítése:
A burgonyát hámozzuk meg és vágjuk kockára. A céklalevét forraljuk fel és rakjunk bele a finomra vágott hagymát,sót,babérlevelet,zellerzöldet,mézet ,gyömbért és őröljünk bele borsot.
Ha felforrt,akkor rakjuk bele az előkészített burgonyát és öntsük fel annyi vízzel,hogy ellepje. Főzzük puhára a burgonyát. Közben egy másik edénybe forraljunk vizet és rakjuk bele az apró kockára vágott céklát és főzzük puhára,majd szűrjük le.Ha megfőtt a burgonya,akkor vegyük ki az 1/3-ad részét és a tejföllel és tejszínnel turmixoljuk le. A megfőtt céklát adjuk hozzá a burgonyához,majd sűrítsük be a leturmixolt burgonyával,úgy hogy hő kiegyenlítést végzünk..Óvatosan melegítsük 2-3 percig,hogy ne csapódjon ki.
A csirkecombfiléket sózzuk,borsozzuk és egy serpenyőben egyenletes hőmérsékleten megsütjük.Fűszerként használjunk rozmaringot mellé.
Tálaláskor a főzelékre helyezzük a pirosra sült csirkecombokat.