Idesüss

Néró /teasütemény/

Marton János

Hozzávalók:
27 dkg porcukor
27 dkg puha vaj
9 db tojás sárgája
1 db citrom lereszelt héja
40 dkg liszt


Kb.100 db lesz belőle


A töltéshez
házi sárgabaracklekvár

A tetejére 2-3 dkg csokoládé megolvasztva


Előkészületek:

2 db tepsit készítsünk elő és rakjunk bele sütőpapírt.A sütőt állítsuk be 180 fokra,hogy amint készen vagyunk tudjuk sütni a tésztákat.Készítsünk elő egy habzsákot sima csővel.


A vajat a cukrokkal habosítsuk fel. Hozzáadjuk a citromhéjat és a tojások sárgáját, jól összedolgozzuk,fontos ,hogy alaposan kihabosítsuk az alapot,ettől lesz majd könnyű a tészta.

Ezután a lisztet is belekeverjük.Fontos,hogy homogén legyen a massza.

Habzsákba töltjük a masszát és 2-3 cm átmérőjű köröket vagy 3-4 cm hosszú csíkokat nyomunk a tésztából a sütőpapírra.


a megtelt a tálca,akkor kb.8 perc alatt megsütjük őket.Ügyeljünk a sütőre ,mert könnyen megég!
Ha kihűltek,akkor lekvárral összeragasztjuk őket és letakarva vagy egy zárható dobozban másnapig pihentetjük, hogy megpuhuljanak.
Másnap olvasztott csokoládéval meglocsoljuk.

Hagyományos keksztekercs

Marton János

Hozzávalók:
0,25 kg porcukor /tészta/
0,50 kg háztartási keksz /tészta/
10 dkg dió /tészta/
4 kanál kakaópor /tészta/
2 dl tej /tészta/
5 dkg vaj /tészta/
10 dkg vaj /krém/
20 dkg porcukor /krém/
10 dkg kókuszreszelék /krém/
3 evőkanál tej. /krém/

Elkészítése lépésenként:

1.
A kekszet a diót húsdarálón ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, kakaót és a tejet.

2.
Az így nyert tésztát nyújtódeszkára tesszük /alá zsírpapírt/ és kinyújtjuk téglalap alakúra és az előre elkészített krémmel megtöltjük.

3.
A vajat a porcukorral és a tejjel jól elkeverjük és hozzáadjuk a kókuszreszelék 3/4-ed részét, a többit meghagyjuk a tekercsre. A tészta kinyújtása előtt a zsírpapírt is meg kell szórni. A krémbe és a tésztába is lehet egy kis rumot tenni.

Brownie málnával

Marton János

Hozzávalók:
36 dkg finomliszt
6 dkg mogyoró durvára darálva
10 dkg porcukor
10 dkg reszelt csokoládé
2 evőkanál kakaópor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
2 tojás
1 dl olaj
1,25 dl csokoládészósz(kakaóból cukorsziruppal felfőzve)
1,8 dl kefír

Elkészítés:
A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük.


A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóval, a szódabikarbónával, a mogyoróval és a reszelt csokival. A tojásokat az olajjal, a cukorral, a kefírrel és a csokoládészósszal habosra keverjük, és hozzáadjuk a lisztes keveréket.

A tésztát a alaposan eldolgozzuk .Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és beletöltjük a masszát.Megszórjuk a málnaszemekkel a tésztát.Előmelegített sütőben 25 percig sütjük.