Palacsinta alaptészta
25 dkg liszt
8 dkg kakaópor
3 db tojás
2 dl víz
2 dl tej
4 ek olaj
1 csipet só
0,5 dl étolaj a sütéshez

A hozzávalókat kimérjük,majd a száraz alapanyagokat összekeverjük egy mélyebb keverőtálban.
A tojásokat habosra keverjük,majd hozzáadjuk tejet,belekeverjük a kakaós-lisztes keveréket és sűrűre keverjük.Vízzel hígítjuk,majd belekeverjük az olajat.

Forró serpenyőben kisütjük a palacsintákat,majd hagyjuk kihűlni,mert hidegen kell betöltenünk.

Fehércsokis töltelék:
– 4 dl habtejszín
– 20 dkg fehércsokoládé
A csokoládét felolvasztjuk és hagyjuk kicsit hűlni.A tejszínt kemény habbá verjük,majd beleforgatjuk az olvasztott csokoládét egy spatula segítségével.

Erdei gyümölcs ragu
40 dkg erdei gyümölcs
1 csomag vaníliás cukor
2 db fahéj
10 dkg méz
1 db citrom
4 ek keményítő
2 dl víz
A mézet, fahéjjal, és a víz felével feltesszük főni,néhány perc múlva belekavarjuk az erdei gyümölcsöt. a maradék vízzel elkeverjük a keményítőt. Miután felforrt az eper, hozzáadjuk a keményítőt, és kihűtjük.