Lilahagyma lekvár

Hozzávalók:

10 fej lilahagyma
5 kanál méz
2 evőkanál balzsamecet
3 evőkanál olívaolaj
2 dl vörösbor
bors
cukor
Elkészítés:
A hagymát vágjuk vékony szeletekre és hintsük meg egy csipetnyi sóval.
Hevítsük fel a mézet és a hagymát szórjuk rá.Ízesítésképpen egy szál friss kakukkfűvet is dobhatunk rá. Pároljuk meg a hagymát.Locsolgassuk meg a borral,ecettel és az olajjal a hagymát.
Gyakran kevergessük,mert könnyen odaég. Sóval, cukorral ízesítsük.Ha teljesen sima állagú lekvárt szeretnénk,akkor egy kicsit turmixoljuk meg és utána még forraljuk néhány percig.
Töltsük bele az előkészített üvegekbe és dunsztoljuk,majd ne felejtsük el cimkézni.
Hidegen és melegen is kínálhatjuk.
Tipp:
Szép lila színe lesz ha egy néhány csepp frissen facsart cékla lével színezzük meg mielőtt elkészül.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.