Hozzávalók:

25 dkg túró,

50 dkg finomliszt,

25 dkg vaj,

2 tojás sárgája,

3 dkg élesztő,

1 ek. só,

A hozzávalókat összegyúrjuk, fél napra vagy egy éjszakára hideg helyre tesszük.

Mikor sütni akarjuk, kétszer meghajtogatjuk, közben fél órát pihentetjük. Kb. 2,5 cm vastagságúra kinyújtjuk, bevagdossuk, a tetejét megkenjük, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk,zsírpapírral ellátott tepsibe rakjuk.

Előmelegített sütőbe rakjuk és 180 fokon megsütjük.

Tipp :

-tojás fehérjével is megkenhetjük, és ha a tojás sárgájából elcsippentünk egy picit, hogy megszinezze, vagy egy csipet pirospaprikát szórunk a fehérjébe, akkor is szép színe lesz.