Hortobágyi húsos palacsinta

A hortobágyi palacsinta egy hagyományos,magyaros étel,melyet bármikor készíthettek.

Nézzük csak a receptet::

Hozzávalók

  • 1 kg csirkecomb
  • 1,5 fej vöröshagyma
  • 3 kanál zsír
  • 1 mk só
  • 1 csipet bors
  • 3 kanál pirospaprika
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 kanál liszt
  • 2 dl tejföl
  • 2 db tojás (palacsintához)
  • 3 dl tej (palacsintához)
  • 20 dkg liszt (palacsintához)
  • 1 csipet só (palacsintához)
  • 1 dl étolaj (palacsintához)

A csirkecombból hagyományos pörköltet főzünk,ha elkészült,akkor emeljük ki a húsokat a szaftból és fejtsük le a csontról.A szafthoz öntsünk 2 dl vizet és forraljuk ki,majd tejfölös habarással sűrítsük és szűrjük át egy szitán. Tálalásig tartsuk melegen.A lefejtett húst vágjuk össze nagyon finomra egy kés segítségével.Vannak akik húsdarálóval szokták aprítani,én a késes verziót kedvelem inkább.Süssünk adagonként 2-3 db palacsintát. Megtöltjük a palacsintákat a szaftból kiszedett,összeaprított hússal. A palacsintákat a töltelékkel szorosan meghajtjuk. A tejfölös szafttal leöntjük tálaláskor a forró palacsintákat.Külön kínáljunk mellé a mártásból és tejfölből is.

Ha tetszik a recept ,akkor ne felejtsd el megosztani!Köszönöm.:)

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.