Így készíts finom madártejet

Hozzávalók:

10 db tojás
1,5 l tej
30 dkg cukor
1 db narancs
1 db vaníliarúd
 
A tejet felforraljuk cukorral és vaníliával. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük.
Egy edényben vizet forralunk, 5 evőkanál cukorral és kevés reszelt narancshéjjal.
Beleszaggatjuk a galuskákat, és gyöngyöző vízben megfőzzük őket.
A tojássárgákat a cukorral kihabosítjuk, majd a forró tejbe öntjük, és néhány pillanatig forraljuk, ezután lekapcsoljuk.
A narancs héját vékony csíkokra vágjuk, és kevés cukron átforgatjuk, majd belekeverjük a forró madártejbe.
Jól lehűtve fogyasztjuk.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.