25 dkg lisztet, 10dkg vajat, 4 dkg zsírt, egy kiskanál cukrot, csipet sót, 2 tojássárgáját, 2 dkg-(tejfölben elhabart)- élesztőt összegyúrunk.

Annyi tejet adunk hozzá, hogy az se kemény, se lágy ne legyen.

Félujjnnyi vastagra nyújtjuk ki, kis téglalap alakú tésztákat vágunk belőle, ezeket megtöltjük tejföllel, tojással cukorral, reszelt citromhéjjal elkevert túróval.

A négyszögeket hosszában összehajtogatjuk, a tepsibe egymás mellé rakjuk, tojással megkenjük és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.