Hozzávalók:

25 dkg áttört túró

25 dkg liszt

1 kis pohár tejföl

1 csipetnyi só

1 kávéskanál szódabikarbóna

2 tojás

2 evőkanál porcukor

1 db vaníliarúd

1 db citroméj

3 dl étolaj a sütéshez

Elkészítés:

Első lépésként keverd össze a száraz alapanyagokat egy tálban.A vaníliarúdnak kapard ki a belső részét és ezt is add hozzá a lisztes keverékhez,majd reszeld bele az alaposan megmosott citrom héját.Ezután készíts mélyedést a lisztes keverékben és add hozzá a tojást,túrót,tejfölt.Alaposan dolgozd össze az alapanyagokat.Közben melegítsd fel az olajat egy serpenyőben.Ha összeállt a tészta ,akkor szaggass belőle fánkocskákat az olajba.Ezt megteheted fagyis kanállal vagy evőkanállal is.Ügyelj arra,hogy ne legyen túl forró az olaj,mert akkor gyorsan megsül a fánk és a belseje nyers marad.A túl hideg olaj sem jó,mert megszívja magát olajjal.Kb.160-175 fokos olaj a legjobb.Ha megsültek a fánkok ,akkor papírkéztörlővel ellátott tálra szedjük.Hintsük meg porcukorral vagy fahéjas porcukorral.

Mellé kínáljunk házi lekvárt!