Baconbe csavart csirkemellfilé édesköményes burgonyapürével

Hozzávalók 4 személyre:

4 db csirkemellfilé

csipet só

csipet bors

egész feketebors

1 dl olívaolaj

20 dkg édeskömény

50 dkg burgonya

10 dkg vaj

2 dl tejszín

1 db halványítózeller

1 db sárgarépa

1 db újhagyma

8 szelet bacon

A csirkemellfiléket sózzuk,borsozzuk és csavarjuk be baconnel.

A burgonyákat hámozzuk meg és sós vízben főzzük puhára,az édesköményeket is főzzük meg egy külön edényben.A főtt burgonyát nyomjuk át krumplinyomon,majd adjuk hozzá a vajat és a forró tejszínt.Habosítsuk ki.A megfőtt édesköményeket turmixoljuk le és keverjük bele a burgonyapürébe.

A sárgarépát ,a zellert és az újhagymát vágjuk csíkokra és egy serpenyőben pirítsuk meg kevés olívaolajon.Ízesítsük sóval,borssal és az édeskömény zöldjével.

Egy serpenyőt melegítsünk fel és süssük meg benne a baconbe csavart csirkemelleket.

Egyenletes hő alatt,közepes lángon kb.8-10 perc alatt megsül.

Tálaláskor a burgonyapürére szórjuk rá a zöldségeket és mellé helyezzük a felszeletelt csirkemellet.

 

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.